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     豆腐燜肉丸   
     
            
     
                發布時間：2017-06-15 09:40 發布者：三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數：0次
     
            
     
                     

    燜菜的時候湯水一次性加足，那樣子燜煮出來的湯才會濃鮮有味。


    主料：豆腐500g  牛肉丸4粒
    輔料：油適量  鹽適量  沙茶醬1茶匙  辣醬半茶匙  料酒2茶匙  芹菜適量

    豆腐燜肉丸的做法
    1.備好所用食材。
    2.平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。
    3.煎至豆腐微微酥黃。
    4.將煎好的豆腐控油，轉至在炒鍋里，再加入改刀后的牛肉丸。
    5.再加入調好的醬汁（沙茶，辣醬，料酒，細鹽及少許的白糖）
    6.再加入一碗清水。
    7.燜至湯汁濃稠，最后加入芹菜粒提味即可。
    8.這樣子一份豆腐燜肉丸完成。

     

     

     

       

     

     
 

     
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